Potravinová alergie je okamžitá reakce našeho imunitního systému, když zkonzumujete určitou potravinu.
Je zprostředkovaná protilátkami typu IgE a s potravinovou intolerancí nemá žádanou souvislost. Alergické symptomy vznikají do jedné hodiny po použití potraviny.
Nejčastější symptomy patří kožní reakce, edém na jazyku, dušnost, astma, zvracení průjmy bolesti břicha a křeče.